Ristorante-pizzeria
Al Castello
Om ons volledige menu te raadplegen klikt u op een categorie.
BRUSCHETTA | geroosterd broodje met tomaat, mozzarella, pesto, basilicum |
ANTIPASTO MISTO vanaf 2p | assortiment van Italiaanse specialiteiten |
CARPACCIO | fijngesneden rundsvlees, parmesan, olijfolie |
CARPACCIO DI SALMONE | verse zalm, ui, peperbolletjes, citroen, olijfolie, basilicum |
CARPACCIO DI TONNO | verse tonijn, olijfolie, basilicum |
CARPACCIO MISTO | mengeling van zalm en tonijn |
FONDUE PARMESAN | kaaskroketten |
FUNGHI AL FORMAGGIO | champignons met taleggio, gorgonzola, mozzarella |
FUNGHI CON FRUTTI DI MARE | opgevulde champ met mengeling v zeevruchten |
MELANZANA AL FORNO | aubergines, schijfjes tomaat, mozzarella, parmigiano |
MOZZARELLA CAPRESE | schijfjes mozzarella, tomaat, basilicum, olijfolie |
TOAST CHAMPIGNONS | verse champignons met look + sla |
insalate (salades)
INSALATA BARESE | gorgonzola en ansjovis |
INSALATA MISTA | gemengde salade |
INSALATA PAISANA | taleggio en warme spek |
zuppe(soepen)
MINESTRONE | verse groentensoep |
TOMATENROOMSOEP |
BAMBINO (tot 12 jaar) | (keuze uit ham, champignons of salami) |
4 FORMAGGI | bel paese, taleggio, gorgonzola, mozzarella |
4 STAGIONI | champignons, ham, kappers, artisjok, paprika |
BARI | ui, ei |
BOLOGNESE | gehakt, emmentalerkaas |
CALZONE | gesloten pizza, ham, champignons, olijven |
CAPRICCIOSA | ham, champignons, artisjok |
FRUTTI DI MARE | zeevruchten, look |
FUNGHI | champignons |
GRAVENSTEEN | salami, ei, paprika, kappers, ham, champignons |
HAWAI | ham, ananas |
MARGHERITA | basis |
MIRABELLO | aubergines, salami, paprika, kappers |
NAPOLITANA | kappers, ansjovis |
PINO | surprise |
PROSCIUTTO | ham |
SALAME | salami |
SALAME PICANTE | pikante salami |
SICILIANA | ui, paprika |
TONNO | tonijn, ui |
VEGETALE | aubergines, courgette, paprika, artisjok |
Pizza in Bianco
CRUDAIOLA CON PARMA | parmaham, rucola, schijfjes parmezaan |
CRUDAIOLA CON TONNO | tonijn, rucola, schijfjes parmezaan |
BRESAOLA | gerookt rundvlees, schijfjes parmezaan en rucola |
ORECHIETTE CON BROCCOLI | pasta met broccoli, verse tomaat, pikante pepertjes, look |
PASTA MISTA | mengeling v pasta's met bolognese, ham, spek, paprika, ui |
PENNE 4 FORMAGGI | taleggio, gorgonzola, gruyère, parmesan |
PENNE ARRABIATA | pikante tomatensaus, look |
PENNE MATRIGIANA | tomatensaus, olijven, spek, ui |
RAVIOLI AL GORGONZOLA | met een gorgonzolasausje, courgette, funghi |
SPAGHETTI AGLIO OLIO PEPERONCINO | olijfolie, pepertjes, look |
SPAGHETTI BOLOGNESE | tomatensaus, gehakt, wortel, selder |
SPAGHETTI CARBONARA | room, ei, spek, ui |
SPAGHETTI PIZZAIOLA | tomatensaus, look, ansjovis, kappers |
TAGLIATELLE AL PESTO | basilicumsaus |
TAGLIATELLE MISTE CASA | groene/witte tagliatelle, room, bolognese, wortel, selder, ham |
TORTELLINI CREMA | room, ham, ui, salikruiden |
TRIS DI PASTA vanaf 2pers | tortellini crema, tagliatelle pesto, penne arrabiata |
MENU BAMBINO (tot 12 jaar) | |
LASAGNA BAMBINO | |
SPAGHETTI BAMBINO | bolognese |
CANNELONI CARNE | gevuld met vlees, room, romatensaus | |
CANNELONI MISTO | gemengd (vlees en ricotta spinazie) | |
CANNELONI RICOTTA SPINACCI | gevuld met ricotta spinazie, room, tomatensaus | |
LASAGNA BIANCA | bolognese, room, kaas | |
PENNE of TAGLIATELLE GRATINAT |
|
|
TORTELLINI AL FORNO | room, ham, bolognese |
LINGUINE AL CARTOCCIO | gamba's, vongole, olijfolie, stukjes tomaat, look, licht pikant |
LINGUINE SCAMPI | gesneden scampi, stukjes tomaat, olijfolie, look |
PAPARDELLE CON BROCCOLI |
brede tagliatelle met verse broccoli en scampi, parmezan |
PENNE / TAGLIATELLE | zeevruchten, room, champignons, gegratineerd, parika, ui |
SPAGHETTI ALLE VONGOLE | venusschelpen, verse tomaat, olijfolie, look, pikant |
SPAGHETTI FRUTTI DI MARE | mengeling v zeevruchten, tomatensaus, look, licht pikant |
Scalopina(Huisbereid kalfsvlees)
AL FORNO | champignons, ham, kaas, gegratineerd in de oven |
DELLA CASA | room, champignons, ui, pepers, ham, curry |
FUNGHI CREMA | ui, champignons? Room |
MAMMA MIA | pikante tomatensaus, pepers, ui, selder |
MILANESE | gepaneerd kalfslapje zonder saus |
OSSO BUCO | kalfsschenkel, tomatensaus, wortel, selder, look |
PARMIGIANA | gevuld met ham, kaas (gordon bleu) |
(+ saus: 3,00€) | |
PICCATA | citroen, witte wijn, niet gepaneerd |
PIZZAIOLA | tomatensaus, kappers, ansjovis, look |
SALTIMBOCCA | marsalasausje, kaas, salie, parmaham, niet gepaneerd |