Burger & Wine bar

Sans doute la meilleure adresse de burger bruxellois. A deux pas de la Place Stéphanie, le Cool Bun a compris l’intérêt de mêler ce sandwich centenaire avec la tendance bio sans tomber dans le bohème extrême. Le hamburger ici est homemade et confectionné avec des produits issus de l’agriculture biologique… il en devient presque fin (gustativement parlant, car question quantité celui-ci est d’une générosité toute new-yorkaise).

La carte compte déjà une dizaine de variété de burgers avec différents types de viandes ou de poissons (homard !) auxquels viennent s’ajouter une autre dizaine de burgers plus exotiques en suggestion (foie gras !). Choisir c’est renoncer… mais même pour cela le Cool Bun a trouvé la solution : des formules de trois mini burgers aux choix pour les indécis. Côté accompagnement, rien à redire les frites sont bonnes (peut-être pas exceptionnelles), la salade sympa et on a même le choix du type de mayonnaise maison que l’on désire.

En ce qui concerne le prix, c’est tout à fait raisonnable de 10 € pour le simple burger d’onglet à 24 € pour le Big Ben (le super double burger servi avec à peu près tout). On peut rajouter à cela des portions d’onion rings (10 €) ou d’autres légumes frits à se partager en entrée et des cookies frais avec de la glace (7 €) en dessert par exemple.

Question boisson, le Cool Bun se veut également un wine bar en proposant une belle sélection de vin bio mais honnêtement on a rien trouvé jusqu’ici de super convaincant. Par contre, ils servent des mojitos à tomber avec du sucre brut et une boule de sorbet mojito en guise de glaçon.

Enfin, la déco est sobre mais chaleureuse. Les citations couvrants les murs, l’amabilité du personnel et Angus & Julia Stone en fond sonore crée une ambiance « cocon », on se sent presque à la maison (paradoxal pour un burger bar mais extrêmement plaisant).

Pratique