La Grande Année 2015

Faites l’expérience d’un champagne inspiré par la forêt.

Autour de la Grande Année 2015

  • La Grande Année 2015

    La Grande Canopée

    Faites l'expérience d'un champagne inspiré par la forêt.

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    Gastronomie

    La Grande Canopée vous invite à sa table

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Champagne Bollinger est certifié B Corp

La Maison Bollinger franchit une nouvelle étape dans son engagement en faveurs des Hommes, de la Terre et de ses racines locales.

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    R.D.2008

    Audace et splendeur

    L'expérience R.D. : Le contraste entre une grande fraicheur en bouche et les arômes exceptionnels d'un millésime ancien.

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      Vieilles Vignes Françaises 2012

      L'âme et le goût de la Champagne éternelle

      Un millésime généreux et complexe, le secret d'une année viticole contrastée et l'incarnation de deux clos miraculeusement rescapés.

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      Champagne Bollinger

      Une histoire de goût

      Champagne Bollinger est plus qu'un grand vin : c'est une grande maison de Champagne, grâce à la nature qui l'entoure et aux mains des personnes qui la façonnent, de génération en génération.

      "Découvrir Champagne Bollinger, c'est aller à la rencontre d'une des dernières grandes familles champenoises. Une famille de passionnés qui travaille depuis près de deux siècles à l'élaboration des meilleurs vins de Champagne au goût unique et légendaire."

      Charles-Armand de Belenet, Directeur général du Champagne Bollinger

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      En ce moment à Aÿ

      Là où tout commence

      Première étape après les vendanges, la taille est un acte fondateur pour la vigne. Elle conditionne son bon développement pour le reste de l’année. Une opération minutieuse qui s’effectue à la main, cep après cep pendant une large partie de l’hiver.

      En Champagne, de novembre à avril, les milliers de pieds sont taillés à la main, un à un, pour assurer, au printemps, vigueur et fertilité.

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      Citation issue du livre “life can be perfect”

      paru en 2014


      Le temps à Aÿ

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