Veel natriumarme producten bevatten kalium, zoals natriumarme bouillon of natriumarm brood.
Echter is kalium vaak slecht bij een verminderde nierfunctie! (Afhankelijk van de bloedwaarden.)
Normaal regelen de nieren de hoeveelheid kalium in het lichaam. Bij verminderde nierfunctie wordt het teveel aan kalium niet verwijderd en stapelt het zich op. Een te hoog kaliumgehalte in het bloed kan ernstige hartritmestoornissen veroorzaken.
Kalium zit voornamelijk in aardappelen, koffie en dieetproducten zonder zout of vervangzout

Tip: Kalium is oplosbaar in water. Bij het koken van groenten en aardappelen in ruim water gaat ongeveer 1/3 van de kalium verloren, als u het kookwater op het einde van het kookproces weggiet en vervangt door vers kookwater (het zogeheten “in twee tijden afkoken” .
Probeer aardappelen zoveel mogelijk te vervangen met rijst of pasta.
(Neem eerst contact op met je arts of dietiste voor je bloedwaarden.)

Meer informatie